梧州蒙山超低溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)要注意什么

根據(jù)需要保鮮或冷藏的食品選擇制冷系統(tǒng)。一般來(lái)說(shuō)，需要冷藏的食品應(yīng)配備功率較大的制冷系統(tǒng)，并按照中低溫冷凍低溫冷庫(kù)的施工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配置。

-60℃超低溫冷藏價(jià)格高，由于超低溫制冷要求很高，所以設(shè)備價(jià)格昂貴，冷藏價(jià)格遠(yuǎn)高于普通冷藏價(jià)格，主要反映在冷藏超低溫冷藏必須設(shè)置保溫層，這是必要的，不要看保溫層，成本導(dǎo)致-60℃超低溫冷藏是普通冷藏價(jià)格的兩三倍。

-60℃超低溫冷凍倉(cāng)庫(kù)體積大，嚴(yán)格重視冷藏制冷系統(tǒng)，一方面保證倉(cāng)庫(kù)溫度的均勻性，另一方面保證制冷系統(tǒng)突然故障，-60℃超低溫冷凍倉(cāng)庫(kù)保證可繼續(xù)制冷和保存。在專業(yè)-60℃超低溫冷庫(kù)工程安裝施工人員的指導(dǎo)下，根據(jù)低溫冷凍低溫冷庫(kù)的體積配置制冷系統(tǒng)。

-60℃超低溫冷凍庫(kù)使用壽命短，維護(hù)困難。超低溫冷庫(kù)的維護(hù)周圍經(jīng)常受到凍脹和凍融循環(huán)的破壞。幾年后將重新修理。由于冷庫(kù)長(zhǎng)期處于低溫狀態(tài)，需要停止生產(chǎn)進(jìn)行維護(hù)，否則很難進(jìn)行維護(hù)。做好-60℃超低溫冷凍庫(kù)的設(shè)計(jì)，加上日常科學(xué)的維護(hù)管理，可以延長(zhǎng)其使用壽命。

其維護(hù)結(jié)構(gòu)應(yīng)具有良好的隔熱性和嚴(yán)密的蒸汽隔離性，因此建造-60℃超低溫冷凍庫(kù)必須找到專業(yè)的冷庫(kù)安裝公司。

那么如何設(shè)計(jì)超低溫冷庫(kù)效果才更好

超低溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)按超低溫冷庫(kù)溫度分類（高溫超低溫冷庫(kù) 用于冷卻物冷藏，庫(kù)房溫度-2~ 10℃。低溫超低溫冷庫(kù) 用于凍結(jié)物冷藏，庫(kù)房溫度-10~-30℃。超低溫超低溫冷庫(kù)用于金槍魚等食品冷藏，庫(kù)房溫度-60℃。

超低溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)按冷加工功用分類按冷加工功用超低溫冷庫(kù)能夠分為預(yù)冷冷藏庫(kù)、保鮮超低溫冷庫(kù)、凍結(jié)物冷藏庫(kù)、速凍庫(kù)、貯凍庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)等等。

制冷速度的請(qǐng)求有些食品需求快速制冷，使食品在短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)以避免食品中的水份與汁液不會(huì)流失，例如速凍包子、速凍水餃等，它們通常需求-18℃以下的溫度，這樣的狀況制冷機(jī)組配置比普通的要大些，造價(jià)肯定也高一些。速凍超低溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)所需參數(shù)、速凍貨物的入庫(kù)溫度；、速凍貨物的一次進(jìn)貨量；速凍貨物的出庫(kù)溫度；、速凍貨物在超低溫冷庫(kù)中的貯藏時(shí)間；速凍貨物的品種。